قراردادی که صاحب موسسه صنعتی یا بازرگانی یا امثال آنها با کسی منعقد کند که شخصا یا به توسط دیگری تعلیم حرفه ای منظم و کاملی به او بدهد و در مقابل متعلم هم مدت معینی برای طرف کار کند.